Тестомес спиральный Abat ТМС-40НН-2Р предназначен для интенсивного замеса дрожжевого теста в хлебопекарных предприятиях, в кондитерских цехах и на предприятиях общественного питания.
Материал корпуса тестомеса - высококачественная конструкционная сталь с полимерным покрытием. Металлические детали машины, контактирующие с продуктом во время замеса (спираль, дежа, нож) изготовлены из нержавеющей стали марки AISI 304.
Всего за час выход теста при использовании тестомеса ТМС-40НН-2Р может составить до 125 кг при продолжительности замеса одной порции теста не более 14 минут.
Количество оборотов спирали составляет 160 оборотов в минуту.
Количество оборотов дежи составляет:
- 7,5 оборотов в минуту на первой скорости;
- 15 оборотов в минуту на второй скорости.
Скругленные внутренние углы дежи облегчают гигиеническую уборку машины.
Особенности:
- объем дежи - 40 л;
- дежа несъемная;
- траверса неподъемная;
- загрузка ингредиентов при замесе дрожжевого теста - 25 кг;
- цепной привод;
- электромеханическая панель управления.
Характеристики:
- номинальная потребляемая мощность, кВт, 1 скорость: 0,8;
- номинальная потребляемая мощность, кВт, 2 скорость: 1,4;
- норма загрузки ингредиентов для дрожжевого теста, кг, не более: 25;
- продолжительность замеса одной порции теста, мин.: 10-14;
- производительность, кг/час: 125*;
- колеса: нет;
- тип привода: цепной;
- таймер: +;
- тип дежи: несъемная;
- траверса: неподъемная.
*Указана теоретическая производительность для дрожжевого теста.
Внимание: данный тестомес НЕ предназначен для замеса крутого теста!
Для замеса крутого теста (теста для пельменей, галет, пряников, различных видов макаронных изделий, баранок и т.д.) рекомендуется использовать только тестомесы для крутого теста.
