Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ВП2

Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ВП2Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ВП2Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ВП2Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ВП2Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ВП2Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ВП2Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ВП2Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ВП2Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ВП2Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ВП2Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ВП2Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ВП2
Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ВП2
Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ВП2
Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ВП2
Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ВП2
Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ВП2
Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ВП2
Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ВП2
Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ВП2
Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ВП2
Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ВП2
Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ВП2
Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ВП2
Aрт: 11000010402
Базовая цена в розницу от:
424 500 руб
Выберите размер
Высота
Ширина
Глубина
1085мм800мм840мм
1085мм800мм840мм
1085мм800мм840мм
Описание
Характеристики
Доставка

Описание

Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ВП2 - современное решение для вашей кухни, исключающее многие традиционные этапы из процесса приготовления и позволяющее готовить большое количество высококачественных блюд за короткий промежуток времени со значительной экономией средств.
Линейка ВП2 - это новое поколение пароконвектоматов марки Abat, позволяет ежесекундно контролировать процесс приготовления, экономя ваше время и средства.
120 встроенных программ позволяют подобрать необходимую. Кроме того, возможна запись до 360 программ собственных рецептов и создание до 4 этапов приготовления в каждой программе, включающих как время непосредственного приготовления, так и этапы ожидания. Персональные рецепты можно хранить в памяти электронного блока, защитив индивидуальным паролем повара. Перепрограммирование контроллера и добавление новых программ осуществляется через USB-порт.
Такие дополнительные возможности как 5 скоростей вращения вентилятора, точное поддержание температуры в камере +/-1°С и регулировка влажности в камере от 0 до 100%, многоточечный температурный щуп позволяют значительно улучшить качество, а также расширить список приготовляемых блюд.
Для удобства эксплуатации пароконвектомат рекомендуется разместить на подставке.

Режимы работы:

  • конвекция (+30°С...+270°С);
  • конвекция + пар (+30°С...+250°С);
  • пар (+30°С);
  • низкотемпературный пар (+30°С...+98°С);
  • разогрев (+30°С...+250°С);
  • регенерация (+30°С...+60°С);
  • расстойка (+30°С...+60°С);
  • охлаждение (до +30°С);
  • многоуровневое приготовление (таймер для каждого уровня).

Особенности:

  • удобная сенсорная панель управления (TFT-экран);
  • 120 встроенных программ приготовления;
  • до 4 этапов приготовления в каждой программе;
  • возможность записи до 360 дополнительных программ, защищенных индивидуальным паролем повара;
  • функция многоуровневого приготовления (таймер для каждого уровня);
  • многоточечный температурный щуп для измерения внутренней температуры продукта - за процессом приготовления больше не нужно следить - он автоматически завершится после достижения продуктом необходимой степени готовности;
  • USB-порт;
  • 5 скоростей вращения вентилятора - можно легко подобрать необходимую как для обжаривания крупных кусков мяса, так и для выпечки легких десертов и кондитерских изделий;
  • реверс вентилятора;
  • регулировка влажности от 0% до 100%;
  • таймер от 1 минуты до 9 часов 59 минут;
  • система самодиагностики;
  • функция отложенного старта;
  • режим «Дельта Т» - автоматическое поддержание постоянной разницы между температурой внутри продукта и температурой в камере, позволяет деликатно готовить блюда при минимальных потерях веса и влаги;
  • вентилируемая дверца с двойным термостойким остеклением предотвращает риск получения ожога рук с внешней стороны дверки;
  • открывающееся внутреннее стекло дверцы позволяет полностью мыть стекла двери с двух сторон и предотвращает образование конденсата при приготовлении;
  • двухходовый механизм открывания двери обеспечивает безопасность персонала от воздействия горячего пара;
  • механизм замка двери действует по принципу "свободные руки" - дверку можно закрывать одним движением руки;
  • степень защиты камеры от проникновения влаги соответствует стандарту IPX5 - камеру можно мыть изнутри под струей воды;
  • 6 режимов автоматической мойки с возможностью применения как жидких моющих средств, так и твердых, в виде таблеток;
  • температурный контроль до +/-1 °С;
  • система охлаждения слива;
  • встроенный лоток для сбора конденсата предотвращает стекание капель воды на пол при открытии двери;
  • жировой фильтр легко снимается без дополнительных инструментов;
  • внутренняя подсветка камеры;
  • ручной душ в комплекте;
  • автоматика обеспечивает быстрый выход пароконвектомата на рабочий режим;
  • низкое энергопотребление (по сравнению с аналогами) снижает эксплуатационные расходы на приготовление блюд;
  • широкий ассортимент дополнительных аксессуаров.

Характеристики:

  • 10 уровней направляющих под гастроемкости GN 1/1;
  • продольная загрузка позволяет использовать гастроемкости как размера GN 1/2, так и размера GN 1/3;
  • количество воздушных ТЭН-ов, шт. 3,
Характеристики
Температурный режим, °C
+30...+270
Напряжение (В)
400
Количество уровней для гастроемкостей
10
Панель управления:
сенсорная
Термощуп:
да
Типоразмер используемых гастроемкостей/противней
GN 1/1, GN 1/2, GN 1/3
Количество ТЭН-ов (шт.) :
3
Мощность (кВт)
12,5
Степень защитной оболочки
IPX5
Размеры в упаковке ВхШхД (мм)
800x840x1085
Количество скоростей
5
Таймер (мин)
1-599
Расстояние между уровнями (мм)
70
Реверс:
есть
Контроль влажности
да
Уровень влажности (%)
0...100

Условия доставки

ПО МОСКВЕ и ближнему Подмосковью:

Стоимость доставки по Москве и ближнему Подмосковью: 6500 рублей.

Срок доставки изделий: до 11 дней рабочих на стеллажи, до 30 дней рабочих на витрины

По России и СНГ по тарифам транспортных компаний

САМОВЫВОЗ:

Бесплатный самовывоз возможен с нашего производства c 9:00 до 17:00 по Московскому времени. Контакты и адрес:

г. Электросталь тел. на проходной: 80-14 тел.: +7 (496) 577-76-01
Территория ОАО «ЭЗТМ»
ул. Красная, д.11а
моб.: +7 967 078-99-18 (Валерий) моб.: +7 (985) 272 -83-97 (Елена)

ПО РОССИИ И СНГ:

Для наших дилеров и клиентов мы транспортируем торговое оборудование в любые города России через транспортные компании-партнеры: Деловые линии и ПЭК

Доставка стеллажей и торгового оборудования производится по тарифам транспортных компаний-партнеров на день отгрузки. СТОИМОСТЬ ДОСТАВКИ ЗАВИСИТ от местоположения Заказчика, количества, веса и объема заказанного товара. Услуга по доставке товара со склада включает в себя доставку торгового оборудования ДО ПОДЪЕЗДА (СКЛАДА) ЗАКАЗЧИКА.

Рассчитать стоимость доставки в Ваш город помогут наши менеджеры:

+7 (495) 320-02-54

order@evro-market.ru

Оставьте нам сообщение или попросите перезвонить прямо на сайте!:

  • через кнопку "помощь"внизу
  • оставив запрос на обратный звонок

Наши клиенты

Копейка
АБК
ТНК ВР
Ейлс
Пятерочка
Монетка