Тестомес спиральный Abat ТМС-40НН-2Ц серии CHEF с электромеханической панелью управления предназначена для замеса любого вида теста в хлебопекарных производствах и на предприятиях общественного питания.
Материал корпуса тестомеса - высококачественная конструкционная сталь с полимерным покрытием. Металлические детали машины, контактирующие с продуктом во время замеса (спираль, дежа, нож) изготовлены из нержавеющей стали марки AISI 304.
Всего за час выход теста при использовании тестомеса ТМС-40НН-2Ц может составить до 150 кг при продолжительности замеса одной порции теста не более 12 минут.
Количество оборотов спирали для ТМС-40НН-2Ц составляет:
- 140 оборотов в минуту на первой скорости;
- 280 оборотов в минуту на второй скорости.
Количество оборотов дежи для ТМС-40НН-2Ц составляет:
- 12,5 оборотов в минуту на первой скорости;
- 25 оборотов в минуту на второй скорости.
Скругленные внутренние углы дежи облегчают гигиеническую уборку машины. Модель имеет регулируемые по высоте ножки.
Особенности:
- объем дежи - 40 л;
- дежа несъемная;
- траверса неподъемная;
- загрузка ингредиентов при замесе дрожжевого теста - 25 кг;
- загрузка ингредиентов при замесе крутого теста - 8 кг;
- ременно-цепной привод;
- электромеханическая панель управления.
Характеристики:
- номинальная потребляемая мощность, кВт, 1 скорость: 1,6;
- номинальная потребляемая мощность, кВт, 2 скорость: 2,6;
- норма загрузки ингредиентов для дрожжевого теста, кг, не более: 25;
- норма загрузки ингредиентов для крутого теста, кг, не более: 8;
- продолжительность замеса одной порции теста, мин: 8-12;
- производительность, кг/час: 150*;
- колеса: нет;
- тип привода: ременно-цепной;
- панель управления: электромеханическая;
- таймер: нет;
- тип дежи: несъемная;
- траверса: неподъемная.
*указана теоретическая производительность для дрожжевого теста
