Тестомес спиральный Abat ТМС-20НН-2Ц серии CHEF предназначен для замеса любого вида теста в хлебопекарных производствах и на предприятиях общественного питания.
Материал корпуса тестомеса - высококачественная конструкционная сталь с полимерным покрытием.
Металлические детали машины, контактирующие с продуктом во время замеса (спираль, дежа, нож) изготовлены из нержавеющей стали марки AISI 304.
Всего за час выход теста при использовании тестомеса ТМС-20НН-2Ц может составить до 72 кг при продолжительности замеса одной порции теста не более 12 минут.
Количество оборотов спирали для ТМС-20НН-2Ц составляет:
- 90 оборотов в минуту на первой скорости;
- 180 оборотов в минуту на второй скорости.
Количество оборотов дежи для ТМС-20НН-2Ц составляет:
- 7,5 оборотов в минуту на первой скорости;
- 15 оборотов в минуту на второй скорости.
Скругленные внутренние углы дежи облегчают гигиеническую уборку машины.
Модель имеет регулируемые по высоте ножки.
Характеристики:
- номинальная потребляемая мощность, кВт, 1 скорость 0,85;
- номинальная потребляемая мощность, кВт, 2 скорость 1,2;
- норма загрузки ингредиентов для дрожжевого теста, кг, не более 12;
- норма загрузки ингредиентов для крутого теста, кг, не более 4;
- продолжительность замеса одной порции теста, мин 8-12;
- производительность, кг/час 72;
- тип привода ременно-цепной;
- количество оборотов спирали, об/ мин, 1 скорость 90;
- количество оборотов спирали, об/ мин, 2 скорость 180;
- количество оборотов дежи, об/ мин, 1 скорость 7,5
- количество оборотов дежи, об/ мин, 2 скорость 15;
- панель управления электромеханическая;
- тип дежи несъемная;
- траверса неподъемная.
*указана теоретическая производительность для дрожжевого теста.
